PASTEL MULTICOLOR

Parece que últimamente solo me da por cocinar y comer, pero es que tengo el taller de las manualidades algo revuelto por reforma, jajaajaj. Hoy os voy a contar como preparé este pastel frío, muy rico para estos días de tanto calor. He de reconocer que fue algo bastante improvisado, venían amigos a casa y quería preparar algo que no fuera la típica ensaladilla rusa, así es que se me encendió la lucecita revisando una revista de recetas, que solo tiene en común con esta el pan de molde y poco más, porque lo bueno que tiene es que puedes echarle cualquier ingrediente que tengas a mano.
En un molde de plum-cake, o uno alargado al que se ha forrado con film transparente, se le van poniendo las lonchas de salmón ahumado, y quitando el borde de las rebanadas de pan de molde, se van untando con mahonesa y poniendo sobre el salmón, en mi caso solo necesitaba tres rebanadas por piso, en el primer piso puse tiras de pimiento, que puede ser asado, piquillo o morrón y encima rodajas de huevo cocido, otras tres rebanadas de pan y en el segundo piso hice un revueltillo de rayadura de limón, mahonesa, lechuga muy picada, palitos de cangrejo picados también y una lata de atún desmenuzado, lo mezclé todo bien y puse una generosa capa, encima la tercera capa de pan y otra vez pimientos, huevo duro y maiz, lo tapé con las últimas tres rebanadas de pan, lo cubrí con film y a la nevera hasta la hora de servir, que al desmoldarlo lo espolvoreé con eneldo, y..¡Voilà!
Nota: El toque de la ralladura de limón en la mahonesa es espectacular. Se pueden cambiar los ingredientes por taquitos de jamón de york, añadir aceitunas o en vez de salmón utilizar trucha, eso como cada uno quiera.
HACERLO Y VERÉIS QUE FRESQUÍIIISIMO RESULTA, ADEMÁS NADA PESADO!
BUEN PROVECHO

SOBAOS AL CAFÉ

Ya toca una de cocina, buscando por internet, como no, y viendo los ingredientes que tenía, decidí probar con esta tartita para mis amigos, se hace muy fácilmente y tiene un sabor estupendo.Allá voy:

Ingredientes:
 Sobaos, 1 vaso de café, 1 litro de leche, un chorrito de licor de café (yo utilicé Tía María), dos sobres de flan y una cucharadita de maicena.
                   
 Preparación:
Forrar un molde con papel de horno, a poder ser el molde desmoldable. Remojar los
sobaos en el café y cubrir la base del molde.
Hacer los dos sobres de flan, según las indicaciones del mismo (yo añadí el café que
me sobró de mojar los sobaos), cuando esté espeso cubrir los sobaos y dejar enfriar
cuando veáis que está frío meter en la envera para que termine de cuajar.
A la hora de servir decorar al gusto con nata, fideos de colores, granos
 Mezclar el café con leche hasta obtener un cortado y añadir el licor. de café...

¡Pues ya está!, ahora solo tenéis que decirme que tal os salió. ¡BUEN PROVECHO!