BORRACHITA DE ALMENDRA

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Ingredientes: 3 huevos, 115 ml de yogurt(sin trozos) 115 grs.de azúcar, 175 grs. de harina, 75 grs. 

                    de almendras molidas, 100ml. de aceite(de girasol), ralladura de 1 limón y 1 naranja.

                      

Para bañarla: Zumo de naranja, miel al gusto, pistachos o almendras fileteadas. Puede bañarse con un licor

                     dulce,o con un bríck de zumo de frutas. Va en gustos.

Preparación: Mezclar todos los ingredientes en un bol, para mayor rapidez puedes utilizar la batidora.
                    Forrar un molde con papel de cocina o con mantequilla y harina para evitar que se pegue,
                    verter la mezcla en el molde y meter al horno 180ºC, durante unos 30/40 minutos, todo de-
                    pende del horno. Cuando esté hecho y mientras se atempera, tostar las almendras y colocarlas
                    sobre el bizcocho, añadir el jugo preparado para bañarlo y mojar bien, repetir esto hasta notar
                    que está bien mojado.
                    Buen provecho!!!